Jantar
Macarrão integral ao pesto de rúcula e tomate
Jantar com macarrão integral e rúcula.1 porção
Ingredientes
- macarrão integral seco: 70 g (cerca de 1 xícara de massa seca)
- Rúcula, crua: 35 g (cerca de 1 e 1/4 xícaras)
- Azeite, de oliva, extra virgem: 9 g (cerca de 1 e 3/4 colheres de chá)
- Castanha-de-caju, torrada, salgada: 11 g (cerca de 3/4 de colher de sopa)
- Tomate, com semente, cru: 63 g (cerca de 1/2 de unidade)
Separe antes de começar
Utensílios
- panela
- escorredor
- frigideira ou panela para molho
- colher
Passo a passo
Preparo
- Separe a massa e os acompanhamentos nas quantidades indicadas. Se a massa estiver descrita como seca, pese-a antes do cozimento.
- Aqueça uma panela com água. Cozinhe a massa conforme o tempo da embalagem, até ficar macia no centro, e escorra; para nhoque preparado na hora, cozinhe as unidades em água quente até subirem à superfície.
- Em outra panela ou frigideira, aqueça o molho e os ingredientes já cozidos da lista. Junte a massa escorrida e misture delicadamente até o molho recobrir tudo.
- Finalize com queijo, azeite ou vegetais somente se constarem da lista e na quantidade prevista. Sirva quente.
Atenção a alergias: Trigo, Castanhas. Confira sempre os rótulos e a possibilidade de contaminação cruzada.
As etiquetas são indicativas, baseadas nos ingredientes descritos. “Sem açúcar adicionado” não significa ausência de açúcares naturais. Confira os rótulos em caso de alergias. Valores nutricionais são estimativas por porção; marcas e preparo podem alterá-los. Tempo e dificuldade são estimativas. Imagem ilustrativa.