Almoço
Carne acebolada com purê de batata-doce e couve
Almoço com carne bovina patinho sem gordura grelhado e cebola.1 porção
Ingredientes
- Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado: 110 g (cerca de 1 bife)
- Cebola, crua: 47 g (cerca de 1/2 de xícara)
- Batata, doce, cozida: 189 g (cerca de 2 xícaras)
- Couve, manteiga, crua: 71 g (cerca de 2 e 1/2 xícaras)
- Azeite, de oliva, extra virgem: 9 g (cerca de 1 e 3/4 colheres de chá)
Separe antes de começar
Utensílios
- faca
- tábua
- panela ou frigideira
- colher
- prato
Passo a passo
Preparo
- Separe os ingredientes nas quantidades indicadas. Corte os vegetais e organize os acompanhamentos; ingredientes descritos como cozidos, grelhados ou assados na lista já devem estar prontos nessa etapa.
- Aqueça em panela tampada, frigideira ou forno o componente principal que já aparece cozido na lista, usando um pouco de água para não ressecar. Se algum ingrediente vier cru, cozinhe-o completamente antes de montar o prato.
- Prepare os acompanhamentos na ordem em que precisam de mais tempo: primeiro raízes e grãos, depois vegetais delicados. Amasse os itens destinados ao purê ainda quentes, com o líquido indicado nos ingredientes.
- Monte o prato com todos os componentes previstos e finalize com azeite ou molho apenas quando constarem da lista. Sirva quente.
As etiquetas são indicativas, baseadas nos ingredientes descritos. “Sem açúcar adicionado” não significa ausência de açúcares naturais. Confira os rótulos em caso de alergias. Valores nutricionais são estimativas por porção; marcas e preparo podem alterá-los. Tempo e dificuldade são estimativas. Imagem ilustrativa.