Jantar
Peixe ao molho de coco com arroz
Jantar com merluza assada e arroz branco.1 porção
Ingredientes
- merluza assada: 152 g (cerca de 1 e 1/2 filés médios)
- arroz branco cozido: 147 g (cerca de 6 colheres de sopa)
- leite de coco: 58 g (cerca de 4 colheres de sopa)
- tomate: 89 g (cerca de 1 tomate médio)
- pimentão vermelho: 71 g (cerca de 3/4 de pimentão pequeno)
Separe antes de começar
Utensílios
- faca
- tábua
- panela ou frigideira
- colher
- prato
Passo a passo
Preparo
- Separe os ingredientes nas quantidades indicadas. Corte os vegetais e organize os acompanhamentos; ingredientes descritos como cozidos, grelhados ou assados na lista já devem estar prontos nessa etapa.
- Aqueça em panela tampada, frigideira ou forno o componente principal que já aparece cozido na lista, usando um pouco de água para não ressecar. Se algum ingrediente vier cru, cozinhe-o completamente antes de montar o prato.
- Prepare os acompanhamentos na ordem em que precisam de mais tempo: primeiro raízes e grãos, depois vegetais delicados. Amasse os itens destinados ao purê ainda quentes, com o líquido indicado nos ingredientes.
- Monte o prato com todos os componentes previstos e finalize com azeite ou molho apenas quando constarem da lista. Sirva quente.
Atenção a alergias: peixe, coco.
As etiquetas são indicativas, baseadas nos ingredientes descritos. “Sem açúcar adicionado” não significa ausência de açúcares naturais. Confira os rótulos em caso de alergias. Valores nutricionais são estimativas por porção; marcas e preparo podem alterá-los. Tempo e dificuldade são estimativas. Imagem ilustrativa.