Jantar
Risoto integral de cogumelos com filé mignon
Jantar com arroz integral e cogumelo paris.1 porção
Ingredientes
- Arroz, integral, cozido: 165 g (cerca de 6 e 1/2 colheres de sopa)
- cogumelo Paris cozido: 132 g (cerca de 1 e 1/4 xícaras)
- Carne, bovina, filé mingnon, sem gordura, grelhado: 99 g (cerca de 3/4 de bife)
- Queijo, minas, frescal: 26 g (cerca de 1 fatia)
- Azeite, de oliva, extra virgem: 7 g (cerca de 1 e 1/2 colheres de chá)
Separe antes de começar
Utensílios
- faca
- tábua
- panela ou frigideira funda
- colher
Passo a passo
Preparo
- Separe grãos, proteína e vegetais nas quantidades indicadas. Lave e corte os vegetais; use os ingredientes já cozidos quando assim descritos na lista.
- Em panela ou frigideira funda, aqueça primeiro os vegetais e o molho indicados. Junte os grãos e um pouco de água quando necessário para aquecer e integrar os sabores, mexendo para não grudar.
- Acrescente peixe, camarão, carne ou leguminosa depois de aquecer os grãos. Reaqueça os ingredientes já cozidos; cozinhe completamente os crus antes de servir.
- Desligue quando a preparação estiver úmida, quente e com os componentes no ponto. Sirva a porção indicada.
Atenção a alergias: Leite. Confira sempre os rótulos e a possibilidade de contaminação cruzada.
As etiquetas são indicativas, baseadas nos ingredientes descritos. “Sem açúcar adicionado” não significa ausência de açúcares naturais. Confira os rótulos em caso de alergias. Valores nutricionais são estimativas por porção; marcas e preparo podem alterá-los. Tempo e dificuldade são estimativas. Imagem ilustrativa.